Solo trabajamos café de especialidad. Cafés trazables, de origen, con procesos cuidados desde la finca hasta el tueste. Lo tostamos en nuestro obrador en Fernando el Católico 17 de Madrid.

No añadimos sabores. Las notas de cata son descriptores naturales: aparecen según la variedad, el origen y el proceso. Igual que en el vino. Un mismo café puede tener toques dulces, afrutados o más intensos.

Usamos tueste omni. Es un perfil versátil que funciona bien tanto en espresso como en métodos de filtro.

Sí, podemos enviártelo ya molido.

Aunque si tienes molinillo, te recomendamos pedirlo en grano: así conserva mejor el sabor y los aromas por más tiempo.

Y si necesitas una molienda especial (tipo prensa francesa, moka o V60), puedes indicarlo al hacer el pedido.

El café se envía entre 48 y 72 horas después de hacer tu pedido.

¡Claro!. Tenemos cursos, catas y guías para aprender a preparar café en casa o mejorar tu técnica. Puedes verlos en la sección de Formación.

Sí. Si tienes un local y quieres ofrecer café de especialidad, puedes ir a la parte del wholesale y te contamos cómo trabajamos con otros espacios.

Puedes enviarnos tu CV y contarnos en qué te gustaría colaborar a equipo@cientotreintagrados.com Siempre estamos atentos a gente con ganas de sumar.

Si buscas pan de masa madre, con ingredientes honestos y fermentaciones largas, podemos trabajar juntos.

Escríbenos a pan@cientotreintagrados.com y cuéntanos un poco sobre tu espacio o proyecto.

Recomendamos consumirlo antes de los 3 meses desde el tueste. Pero si lo conservas bien, aguanta algo más sin problema.

No, aunque lo recomendamos. El café recién molido mantiene mejor el sabor. Pero si no tienes, puedes pedirlo molido y te lo preparamos según el método que uses.

Sí. Son productos de temporada y se encargan con antelación desde la web. Están disponibles solo en ciertas fechas de recogida