Haz buen café en casa, sin complicarte
V60
Ideal si te gusta un café más limpio y aromático.
- Usar 15 g de café molido (molido medio, parecido a sal de mesa)
- Añadir 40 g de agua para la preinfusión
Verter en el centro, humedecer todo el café
- Esperar hasta los 30 segundos
- Después, continuar el vertido hasta llegar a 120g
- Esperar hasta que el cronómetro marque 1:10
- Finalizar el vertido hasta llegar a 255 g
- Todo el agua debe haber caído entre 2:45 y 3:00 minutos
Obtendras una taza limpia con mucho aroma
AEROPRESS
Ideal si te gusta un café limpio y con cuerpo.
- Usar 15 g de café molido (molido medio-fino, ligeramente más fino que sal de mesa)
- Añadir 250 g de agua para la extracción
- Verter en el centro, humedecer todo el café.
- Esperar hasta los 30 segundos
Remover suavemente 8-10 veces
- Colocar el émbolo y dejar reposar hasta 1:30
- A los 1:30, comenzar a presionar de forma constante
- Finalizar la extracción alrededor de 2:50
Obtendrás una taza limpia, con cuerpo medio y un perfil dulce y equilibrado.