BALI

Finca: Karana (377 pequeños productores – Kintamani)
Altura: 1200 m
Proceso: Natural (fermentación anaeróbica)
Varietal: S795, Kartika

Notas:
Este café de Bali proviene de la comunidad Karana, en la región volcánica de Kintamani, donde 377 pequeños productores cultivan café bajo prácticas sostenibles y tradición local. Procesado de forma natural con fermentación anaeróbica, desarrolla un perfil intenso y expresivo, con notas de uva roja fresca, cacao y chocolate con leche, acompañadas de una acidez vibrante y una dulzura jugosa que recuerda a fruta madura. En taza es cremoso, estructurado y con final largo, ideal para espresso moderno o filtrados con carácter.