Entrevista el Español
Ciento Treinta Grados, el obrador de la calle Fernando el Católico, 17 de Madrid lleva sin pan desde mediodía. ¿El motivo? Venden el mejor pan de la capital.
No lo digo yo, sino el premio que han recibido por la hogaza de campaña que ofrecen en su establecimiento.
“Todos los días se acaba el pan de la tienda, pero hoy llevamos sin él desde la hora de comer”, explica Alberto Miragoli(38), uno de los dos hermanos que fundó Ciento Treinta Grados y el encargado de elaborar el pan.
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