Nosotros


De nos y otros.


1. pron. person. 1.ª pers. m. y f. pl. Forma que, en nominativo o precedida de preposición, designa a los miembros de un grupo del que forma parte quien habla o escribe.


Nosotros


De nos y otros.


1. pron. person. 1.ª pers. m. y f. pl. Forma que, en nominativo o precedida de preposición, designa a los miembros de un grupo del que forma parte quien habla o escribe.


Nosotros


De nos y otros.


1. pron. person. 1.ª pers. m. y f. pl. Forma que, en nominativo o precedida de preposición, designa a los miembros de un grupo del que forma parte quien habla o escribe.


Miragoli

it. nombre prop.

Apellido de origen italiano que comparten los hermanos fundadores de Cientotreintaº.
1. Alberto Miragoli. Licenciado en Historia del Arte y especializado en cine, un sector en el que trabajó durante años. Años después se introdujo en el mundo de la panadería y la repostería. Se formó en una de las mejores escuelas de panadería del mundo: el San Francisco Baking Institute. Ha trabajado como jefe de panadería en Estados Unidos y en varios países europeos.
2. Guido Miragoli. Diseñador de interiores con mucha experiencia en gastronomía, se formó en Barcelona en la Escuela de Hostelería y Restauración. Trabajó durante años en restaurantes de mucha reputación, como L’Orangerie o Etxeberri. Completó su formación con un máster en Gastronomía Italiana y Turismo por Slow Food en Parma.

Economía circular

(del lat. circularis)

1. Modelo que favorece Cientotreintaº para establecer sinergias con los productores para poner en valor la material prima que va a servir para ofrecer un producto de gran calidad al consumidor final.
2. Relación simbiótica por la cual un consumidor que compra en Cientotreintaº obtiene un producto de calidad y, al mismo tiempo, potencia la existencia de una agricultura responsible y genuina.

Materia prima

(del lat. materia)

1. f. Materia que una industria o fabricación necesita para transformarla en un producto.
2. f. Harina de la mejor calidad utilizado para su transformación en pan en Cientotreintaº.
3. f. Grano de café verde que, tras su tostado en Cientotreintaº, se convierte en el mejor café de especialidad que puede degustarse en Madrid.

Natural

(del lat. naturâlis)

1. adj. Perteneciente o relativo a la naturaleza o conforme a la cualidad o propiedad de las cosas.
2. adj. Dicho de una cosa: Que está tal como se halla en la naturaleza, o que no tiene mezcla. Como la materia prima de Cientotreintaº
3. adj. Que se produce por la fuerza de la naturaleza, en contraposición a lo sobrenatural o mágico.

Variedad

(del lat. variêtas)

1. f. Conjunto de cosas diversas. Cientotreintaº tiene una amplia variedad de productos, todos artesanales y elaborados con minuciosidad.
2. f. Acción y efecto de variar.
3. f. Cada uno de los grupos en que se dividen algunas especies de plantas y que se distinguen entre sí por ciertos rasgos que se perpetúan genéticamente. Cientotreintaº trabaja con las mejores variedades de cereal y café para sus productos.

Economía circular

(del lat. circularis)

1. Modelo que favorece Cientotreintaº para establecer sinergias con los productores para poner en valor la material prima que va a servir para ofrecer un producto de gran calidad al consumidor final.
2. Relación simbiótica por la cual un consumidor que compra en Cientotreintaº obtiene un producto de calidad y, al mismo tiempo, potencia la existencia de una agricultura responsible y genuina.

Natural

(del lat. naturâlis)

1. adj. Perteneciente o relativo a la naturaleza o conforme a la cualidad o propiedad de las cosas.
2. adj. Dicho de una cosa: Que está tal como se halla en la naturaleza, o que no tiene mezcla. Como la materia prima de Cientotreintaº
3. adj. Que se produce por la fuerza de la naturaleza, en contraposición a lo sobrenatural o mágico.

Materia prima

(del lat. materia)

1. f. Materia que una industria o fabricación necesita para transformarla en un producto.
2. f. Harina de la mejor calidad utilizado para su transformación en pan en Cientotreintaº.
3. f. Grano de café verde que, tras su tostado en Cientotreintaº, se convierte en el mejor café de especialidad que puede degustarse en Madrid.

Variedad

(del lat. variêtas)

1. f. Conjunto de cosas diversas. Cientotreintaº tiene una amplia variedad de productos, todos artesanales y elaborados con minuciosidad.
2. f. Acción y efecto de variar.
3. f. Cada uno de los grupos en que se dividen algunas especies de plantas y que se distinguen entre sí por ciertos rasgos que se perpetúan genéticamente. Cientotreintaº trabaja con las mejores variedades de cereal y café para sus productos.

Aroma

(del lat. arôma)

1. m. Perfume, olor muy agradable que desprenden los productos de Cientrotreintaº desde que se sacan del horno.
2. f. Flor del aromo, dorada, vellosa, de olor muy fragante, pedunculada y de unos dos centímetros de diámetro.
3. m. Goma, bálsamo, leño o hierba de mucha fragancia.

Tostado

(del lat. tostāre)

1. Participio del verbo tostar.
2. Proceso por el que el grano de café se calienta hasta que la semilla adquiere su característico color oscuro, antes de la molienda y el infusionado. Existen varios tipos de tostado: el tueste italiano, el tueste canela ligero, el tueste Viena, etc. Cientotreintaº tiene su propio tostadero de café para ofrecer la mejor calidad posible.
3. Aspecto característico del pan de corteza crujiente como el elaborado en Cientotreintaº.

Responsabilidad

(del lat. mediev. responsabilis)

1. f. Cualidad de responsable.
2. f. Obligación asumida por Cientotreintaº, que consiste en un compromiso ético con sus clientes. Además de una concepción económica que favorece a los productores.
3. f. Der. Capacidad de toda persona para aceptar lo que se derive de un hecho realizado con anterioridad y libertad.

Altitud estricta

(del lat. altitūdo)

1. f. Elevación sobre el nivel del mar.
2. f. Factor clave en la calidad de un café.
3. f. Se aplica a los cafés cultivados a más de 1.350 metros de altitud. La calificación de origen de estos cafés es SHB (por las siglas en inglés de Strictly Hard Beans).

Aroma

(del lat. arôma)

1. m. Perfume, olor muy agradable que desprenden los productos de Cientrotreintaº desde que se sacan del horno.
2. f. Flor del aromo, dorada, vellosa, de olor muy fragante, pedunculada y de unos dos centímetros de diámetro.
3. m. Goma, bálsamo, leño o hierba de mucha fragancia.

Responsabilidad

(del lat. mediev. responsabilis)

1. f. Cualidad de responsable.
2. f. Obligación asumida por Cientotreintaº, que consiste en un compromiso ético con sus clientes. Además de una concepción económica que favorece a los productores.
3. f. Der. Capacidad de toda persona para aceptar lo que se derive de un hecho realizado con anterioridad y libertad.

Tostado

(del lat. tostāre)

1. Participio del verbo tostar.
2. Proceso por el que el grano de café se calienta hasta que la semilla adquiere su característico color oscuro, antes de la molienda y el infusionado. Existen varios tipos de tostado: el tueste italiano, el tueste canela ligero, el tueste Viena, etc. Cientotreintaº tiene su propio tostadero de café para ofrecer la mejor calidad posible.
3. Aspecto característico del pan de corteza crujiente como el elaborado en Cientotreintaº.

Altitud estricta

(del lat. altitūdo)

1. f. Elevación sobre el nivel del mar.
2. f. Factor clave en la calidad de un café.
3. f. Se aplica a los cafés cultivados a más de 1.350 metros de altitud. La calificación de origen de estos cafés es SHB (por las siglas en inglés de Strictly Hard Beans).