Cientotreintaº

Cientotreintaº es un obrador de pan y un tostadero de café en el que se elaboran productos de gran calidad. La selección minuciosa de la materia prima nos permite ofrecer un producto auténtico y honesto. En Cientotreintaº hemos optado por estrategias de economía circular que benefician tanto a productores como a consumidores y nos esforzamos por colaborar con un nuevo modelo productivo de consumo responsable. Trabajamos para que nuestros clientes disfruten de un producto genuino, natural y hecho siempre por nosotros.

“Queremos que se conozca el viaje del café desde su origen hasta la taza y crear vínculos estables con los productores.”

Guido Miragoli

“La transparencia es nuestro valor esencial. Queremos que se conozca el viaje del café desde su origen hasta la taza y crear vínculos estables con los productores”

Guido Miragoli

Pan

m. (del lat. panis)

1. Alimento consistente en una masa de harina, por lo común de trigo, levadura y agua y cocida en un horno.
2. Producto hecho a mano con mucha dedicación en el obrador de Cientotreintaº frente al Mercado de Vallehermoso. Panes elaborados con harinas ecológicas molidas a la piedra y levados con masa madre. El mejor pan y una repostería diferente a disposición de todos los vecinos de Madrid.

“Utilizamos la mejor materia prima para elaborar un producto del que poder estar siempre orgullosos. Que nuestros clientes lo perciban y lo disfruten es nuestra meta.”

Alberto Miragoli

“Utilizamos la mejor materia prima para elaborar un producto del que poder estar siempre orgullosos. Que nuestros clientes lo perciban y lo disfruten es nuestra meta.”

Alberto Miragoli

Café

m. (del it. caffe, a su vez del turco kahve y este del árabe clásico qahwah)

1. m. Semilla del cafeto, como de un centímetro de largo, de color amarillento verdoso, convexa por una parte y, por la otra, plana y con un surco longitudinal.
2. Bebida que se elabora por infusión de la semilla tostada y molida del cafeto. Muy apreciada por su gusto distintivo, su gran aroma y sus cualidades beneficiosas. Entre las variedades cultivadas en altura se da un fruto de gran calidad con el que Cientotreintaº elabora sus cafés de especialidad en su tostadero propio.

Nuestros productos

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