Cientotreintaº

Cientotreinta es un obrador de pan y un tostadero de café en el que se elaboran productos de calidad. La selección minuciosa de nuestra materia prima nos permite ofrecer un producto auténtico y honesto. En Cientotreinta hemos optado por estrategias de economía circular que benefician tanto a productores como a consumidores. Nos esforzamos por colaborar con un nuevo modelo productivo de consumo responsable. Trabajamos para que nuestros clientes disfruten de un producto genuino, natural y hecho siempre por nosotros.

“La transparencia es el núcleo de nuestros valores. Queremos que se comprenda el viaje del café de la granja a la taza. Con esta dinámica queremos crear vínculos sostenibles con las granjas y campesinos.”

Guido Miragoli

“La transparencia es el núcleo de nuestros valores. Queremos que se comprenda el viaje del café de la granja a la taza. Con esta dinámica queremos crear vínculos sostenibles con las granjas y campesinos.”

Guido Miragoli

Pan

m. (del lat. panis)

1. Alimento consistente en una masa elaborada con harina, levadura y agua y cocida en un horno.
2. Producto elaborado con extremo cuidado y dedicación en el obrador de Cientotreinta, poniendo a disposición de los vecinos de Madrid una amplia variedad de panes con un sabor excepcional gracias a la selección de materias primas y al respeto de todos los pasos y procesos necesarios para obtener un gran pan.

“Nos esforzamos por involucrar a nuestros clientes en una conversación sobre el pan y el café. Estamos comprometidos en abastecernos de las mejores materias primas, que elaboramos de una manera que no desvirtúe sus características organolépticas.”

Alberto Miragoli

“Nos esforzamos por involucrar a nuestros clientes en una conversación sobre el pan y el café. Estamos comprometidos en abastecernos de las mejores materias primas, que elaboramos de una manera que no desvirtúe sus características organolépticas.”

Alberto Miragoli

Café

m. (del it. caffe, a su vez del turco kahve y este del árabe clásico qahwah)

1. Semilla del cafeto, de color amarillento verdoso, convexa por una parte y por la otra plana y con un surco longitudinal.
2. Bebida que se elabora por infusión de la semilla tostada y molida del cafeto, muy apreciada por su gusto amargo e intensidad, especialmente las variedades cultivadas en altura y en determinadas zonas del planeta en las que se producen algunos de los granos de mayor calidad y con los que trabaja Cientotreinta en su propio tostador de café para ofrecer a sus clientes las mejores tazas de specialty coffee.

Nuestros productos